WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE.

Wir erleben, dass das Miteinander im Team besser klappt,
wenn jeder Einzelne den Freiraum hat, sich zu entfalten.

Wir glauben, dass man sich auf Traditionen nicht ausruhen darf,
sondern sie ständig weiterentwickeln muss.

Wir wissen, wie wichtig es ist, dass alle auf Augenhöhe miteinander kommunizieren -
egal auf welcher Ebene.

Aus unserer über 60-jährigen Erfahrung heraus ist bei uns etwas entstanden, das uns einzigartig macht: das Platzl-Gefühl. Eine Atmosphäre, geprägt von Herzlichkeit und Respekt, die dich einlädt, dein Bestes zu geben und unser familiäres Unternehmen mitzugestalten.

Zeig uns deine Talente und übernimm Verantwortung, damit wir wachsen können. Wir freuen uns darauf, mit dir gemeinsam viel zu bewegen.

Werde Teil unserer großartigen Platzl-Familie, unterstütze uns mit deiner offenen, engagierten und serviceorientierten Art und bringe deine Persönlichkeit ein!

Dein Part in unserem Team

Du verantwortetest als Abteilungsleitung unseren Einkauf, unser Lager und die Warenwirtschaft in den Platzl Hotels.

Dazu gehört sowohl ein reibungsloser Einkaufsprozess, die Kostenkontrolle und eine korrekte Lagerhaltung.

Du stellst mit Deiner Mitarbeiterin im Einkauf und unserem Lageristen sicher, dass alle Abteilungen des Unternehmens mit den benötigten Waren versorgt sind und sie sich auf eine gleichbleibend hohe Qualität verlassen können. 

Außerdem zählen zu Deinen Aufgabenbereichen:

  • Operativer Einkauf für alle Bereiche des Unternehmens unter Einhaltung der strategischen Zielsetzungen und Budgetvorgaben
  • Betreuung des Warenwirtschaftssystems "jbx"
  • Materialbuchhaltung im Food & Beverage Bereich
  • Überwachung der fachgerechten Lagerung sowie Organisation der Lager nach HACCP Richtlinien
  • Organisation und Durchführung von regelmäßigen Inventuren
  • Preisverhandlungen mit den Lieferanten, Durchführung von Preisvergleichen und Ausschreibungen
  • Weiterentwicklung des Einkaufs in Zusammenarbeit mit unserer Einkaufskooperation „Die Privathoteliers“ (http://die-privathoteliers.de/)
  • Kontaktpflege zu Lieferanten und sonstigen externen Partnern
  • Mitarbeiterführung sowie Dienstplan- und Urlaubsgestaltung

Das bringst Du uns mit

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Im Bereich Einkauf und Warenwirtschaft hast Du bereits mehrjährige Erfahrung
  • Deine Kenntnisse in den gängigen MS Office Programme sind sehr gut
  • Wenn Du die Warenwirtschaftsprogramme jbx oder materials control schon kennst, freuen wir uns

Wir sprechen auch Kandidatinnen und Kandidaten aus der zweiten Reihe an, die ihren nächsten Karriereschritt wagen wollen.

Das bekommst Du von uns

  • Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen.
  • Freu Dich auf abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Personalteams.

  • In regelmäßigen Entwicklungsgespräche und durch verschiedene Weiterbildungen, gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.

  • Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen.

  • Deine Arbeitszeiten sind Montag bis Freitag und flexibel mit einer Kernzeit.

  • Du arbeitest im Herzen von München mit perfekter Verkehrsanbindung.

  • Unsere engagierten Köche bieten uns eine abwechslungsreiche Personalverpflegung.

  • Dein Business Outfit darfs Du kostenfreie reinigen lassen.

  • Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi Phit vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul".

  • Wir freuen uns, wenn Du auch bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!

  • Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du Mitarbeiterraten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Mitarbeiterbenefits über die Privathoteliers.