WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE!

Aus unserer über 60-jährigen Erfahrung heraus ist in unseren Hotel- und Restaurant-Betrieben etwas entstanden, das uns einzigartig macht: das Platzl-Gefühl. Eine Atmosphäre, geprägt von Herzlichkeit und Respekt, die dich einlädt, dein Bestes zu geben und unser familiäres Unternehmen in München mitzugestalten.

Wir sind rund 160 Mitarbeiter*innen die im münchnerisch-modernen PLATZL HOTEL, im gemütlich-bayerischen MARIAS PLATZL, in der gehobenen PFISTERMÜHLE, im lebendigen AYINGER AM PLATZL, in der klassisch-stilvollen JOSEFA BAR, im charmanten PLATZL KARREE BODEN & BAR und im heimeligen AYINGER IN DER AU arbeiten. Trotz der unterschiedlichsten Berufe und Tätigkeitsfelder sind wir EIN Team – das macht uns aus.

Dein Part in unserem Team

  • Du verantwortest das gesamte operative Tagesgeschäft unseres 4*Superior Platzl Hotels und unserer F&B Outlets am Platzl.
  • Du bist ein richtiger Teamleader und Peoplemanager und hast Spaß daran, neue Platzl-Talente für uns zu gewinnen, Dein Team zu motivieren, zu schulen und zu fördern.
  • Du führst und entwickelst unsere Abteilungsleiter*innen sowie den Betrieb nach wirtschaftlichen Kennzahlen, handelst unternehmerisch und tust alles dafür, ein optimales wirtschaftliches Ergebnis sowie eine bestmögliche Gästezufriedenheit zu erreichen.
  • Du erstellst das Jahresbudget und die regelmäßigen Forecasts gemeinsam mit unserem Revenuemanagement und dem Controlling. Außerdem arbeitest Du im Bereich F&B Hand in Hand mit unserem Küchenchef sowie dem Verantwortlichen für die Kulinarik der Platzl Hotels.
  • Du lebst unsere Standards und sorgst dafür, dass Dein Team sie auch kennt und einhält! Außerdem erstellst und implementierst du bei Bedarf Neue.
  • Du bist Teil des Executive Teams der Platzl Hotels.
  • Deine direkte Führungskraft ist der General Manager der Platzl Hotels.

Das bringst Du uns mit

  • Du identifizierst Dich sowohl mit der bayerischen Wirtshauskultur und bist es gleichzeitig gewöhnt, Dich in einem 4*Superior Hotel sicher zu bewegen und zu kommunizieren.
  • Du bist Gastgeber*in aus Leidenschaft und bringst sowohl Führungs- als auch Managementerfahrung im Hotel als auch im F&B mit.
  • Du bist eine zuverlässige Führungspersönlichkeit, die Menschen für sich und seine*ihre Ideen begeistert, gleichzeitig absolut empathisch ist und Leadership lebt.
  • Als Führungskraft und Kolleg*in arbeitest Du gerne teamorientiert, triffst jedoch auch relevante Entscheidungen und vertrittst diese mit Argumenten, die Dein Umfeld überzeugen.
  • In der operativen Steuerung von Umsatz, Personal- und Sachkosten macht Dir niemand etwas vor. Du schaffst es, gastorientiertes Denken und Handeln mit den relevanten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen zu verbinden und erreichst dadurch Deine Zielvorgaben.
  • Du bist es gewöhnt mit Standards, Prozessen und Strukturen zu arbeiten, bist jedoch auch flexibel und kannst sie, wenn nötig, verändern.
  • Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift - weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.

Das bekommst Du von uns

  • Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
  • Du arbeitest im Herzen von München mit perfekter Verkehrsanbindung.
  • Freu Dich auf abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten.
  • In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
  • Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick vom Hotel erhältst.
  • Deine Arbeitszeit (40 Stunden / 5 Tage) passt Du selbst flexibel an die Bedürfnisse des Betriebes an.
  • Dein Business Outfit kannst Du kostenfrei reinigen lassen.
  • Der monatliche Trainingskalender ist gefüllt mit internen und externen Trainings, an denen jedes Platzl-Talent teilnehmen kann.
  • Du arbeitest bei uns und wirbst jemanden aus deinem Bekanntenkreis? Wir revanchieren uns für Deine Mithilfe mit einer Prämie.
  • Wohnen inmitten der Münchner Altstadt – das ist mit unseren Personalzimmern möglich, egal ob für den Übergang oder aber für eine etwas längere Zeit.
  • Unsere engagierten Köch*innen bieten uns eine abwechslungsreiche Personalverpflegung; morgens, mittags & abends. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir kostenfrei zur Verfügung.
  • Desto länger du im Team bist, desto mehr Urlaubstage bekommst Du von uns.
  • Jubiläen werden bei uns individuell gefeiert.
  • Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul".
  • Wir freuen uns, wenn Du auch bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!
  • Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers.
  • Auch in unserem Schwesternbetrieb in Aying warten besondere Raten auf Dich oder darf es vielleicht ein Ausflug zu vergünstigten Konditionen nach Wien sein?
  • Unsere zahlreichen Benefits findest Du auch in unserem Arbeitgebervideo: Die PLATZL HOTELS in München als Arbeitgeber - YouTube