WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE!

Münchnerische Lebensart: traditionsbewusst, echt und in der Heimat geerdet.
Dafür stehen unsere Wirtshäuser AYINGER AM PLATZL & AYINGER IN DER AU.

Handwerklich, leidenschaftlich & echt geht es in unserem Fine Dining Restaurant PFISTERMÜHLE zu.

DJ Events und Big Bottles: so hip ist unser PLATZL KARREE, wohingegen die JOSEFA BAR eher gediegen daherkommt.

Hochzeiten, Seminare, Tagungen, Weihnachtsfeiern und Vieles mehr finden in unseren VERANSTALTUNGSRÄUMEN im Platzl Hotel sowie im Marias Platzl Hotel statt.

Du liebst die Abwechslung? Du bist Gastgeber*in durch und durch? Du möchtest Verantwortung übernehmen und Dein Zahlenverständnis schärfen? Du möchtest die Zukunft unserer Gastronomiebetriebe mitgestalten?

Dann ist die Platzl Überholspur für Gastronomie-Talente Dein Weg ins Management!

Dein Part in unserem Team

  • Du als Gastgeber*in und Markenbotschafter*in repräsentierst unsere gastronomischen Betriebe, unterstützt unsere Service-Teams und vertrittst die Restaurantleitung bei Bedarf.
  • Du bist ein angehender Teamleader und Peoplemanager und hast Spaß daran, neue Mitarbeiter*innen für uns zu gewinnen, die Teams zu motivieren, zu schulen und zu fördern.
  • Du lebst unsere (Qualitäts-)Standards und sorgst dafür, dass die Teams unserer F&B Outlets sie auch kennen und einhalten! Außerdem erstellst und implementierst du bei Bedarf Neue – immer mit Blick auf die Ergebnisse der Mystery Checks.
  • Du unterstützt unseren kulinarischen Leiter bei der Etablierung und Umsetzung von neuen Projekten und wertest die Maßnahmen im Nachgang aus.
  • Gäste- sowie Mitarbeiterzufriedenheit und Umsatzsteigerung bedenkst Du bei all Deinen Projekte und Aufgaben.

Das bringst Du uns mit

  • Du bringst mehrjährige Berufserfahrung gerne in der gehobenen Gastronomie mit. Deine Basis bildet eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in diesem Bereich.
  • Du bist Gastgeber*in aus Leidenschaft und möchtest Dein Fachwissen und Deine bereits erlangten Kenntnisse kontinuierlich weiterentwickeln.
  • Du gibst den gastronomischen Betrieben der PLATZL HOTELS ein Gesicht nach innen und außen und begeisterst Dich und andere für neue Ideen und Trends.
  • Als angehende Führungskraft und Kolleg*in arbeitest Du gerne teamorientiert, strahlst Motivation sowie Echtheit aus und vertrittst relevante Managemententscheidungen mit Argumenten, die Dein Umfeld überzeugen.
  • Du arbeitest kontinuierlich daran, gast- und mitarbeiterorientiert zu denken und Dein Handeln mit den relevanten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen zu verbinden, so dass vereinbarten Ziele erreicht werden.
  • Du sprichst fließend Deutsch und kannst unsere internationalen Gäste auch auf Englisch beraten.
  • Outlook, Word, Excel, Kassensysteme: Das sind Tools, die für Dich keine Herausforderung, sondern eine Arbeitsentlastung darstellen.

Das bekommst Du von uns

  • Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
  • Wir bringen Dir bei einen gastronomischen Betrieb professionell, herzlich&gastorientiert und nach wirtschaftlichen Kennzahlen zu führen.
  • Freu Dich auf abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten.
  • Deinen Entwicklungsplan für die Platzl-Überholspur und Deine Aufgaben passen wir individuell an Deine Stärken, Kompetenzen und Vorkenntnisse an und entwickeln diese weiter. 
  • Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick vom Hotel erhältst.
  • In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
  • Der monatliche Trainingskalender ist gefüllt mit internen und externen Trainings, an denen jedes Platzl-Talent teilnehmen kann. Für unsere Führungsnachwuchs gibt es spezielle Trainings und Coachings, die Dein Weiterkommen fördern.
  • Du arbeitest im Herzen von München mit perfekter Verkehrsanbindung.
  • Dein Business Outfit kannst Du kostenfrei reinigen lassen.
  • Du arbeitest bei uns und wirbst jemanden aus deinem Bekanntenkreis? Wir revanchieren uns für Deine Mithilfe mit einer Prämie.
  • Wohnen inmitten der Münchner Altstadt – das ist mit unseren Personalzimmern möglich, egal ob für den Übergang oder aber für eine etwas längere Zeit.
  • Unsere engagierten Köch*innen bieten uns eine abwechslungsreiche Personalverpflegung; morgens, mittags & abends. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir kostenfrei zur Verfügung.
  • Desto länger du im Team bist, desto mehr Urlaubstage bekommst Du von uns.
  • Jubiläen werden bei uns individuell gefeiert.
  • Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul".
  • Wir freuen uns, wenn Du auch bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!
  • Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers.
  • Auch in unserem Schwesternbetrieb in Aying warten besondere Raten auf Dich oder darf es vielleicht ein Ausflug zu vergünstigten Konditionen nach Wien sein?
  • Unsere zahlreichen Benefits findest Du auch in unserem Arbeitgebervideo: Die PLATZL HOTELS in München als Arbeitgeber - YouTube