WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE!

Für unser charmantes Platzl Karree und unsere stilvolle Josefa Bar suchen wir Dich als unverwechselbare Führungspersönlichkeit, die die Gäste, das Team und die Kennzahlen immer im Blick hat.

Du sorgst dafür, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und gerne wiederkommen – Münchner und Gäste aus aller Welt.

Auf der Barkarte finden sich ausgewählte Weine, Ayinger Bierspezialitäten, regionale Spirituosen und eigene Spritzkreationen.

Ein spannendes Projekt als Gastgeber (m/w/d) wird der Umbau, die Neugestaltung sowie die neue Ausrichtung der Josefa Bar sein, welche in den kommenden zwei Jahren durchgeführt wird – Deine Innovation ist gefragt und gewünscht.

Das macht das Barkonzept des Platzl Hotel zu einem perfekten Arbeitsplatz für alle, die sich weiterentwickeln und das Erlebnis für den Gast mit frischen Ideen aktiv mitgestalten möchten.

Dein Part in unserem Team

  • Du führst und entwickelst unser Team sowie die beiden Bars nach wirtschaftlichen Kenngrößen.
  • Das Platzl Karree ist hip und jung, die Josefa Bar klassisch und entspannt – für beide Konzepte überlegts Du Dir passende Aktionen, die wir nach außen promoten können.
  • Du als Gastgeber*in und Markenbotschafter*in treibst die Positionierung des Platzl Karree in der Stadt weiter voran, gewinnst Stammgäste und sorgst durch Events für neue Gäste.
  • In unserer Josefa Bar begeisterst Du hauptsächlich unsere Hotelgäste mit Deinem Fachwissen und Deiner Ausstrahlung.
  • Du bist ein richtiger Teamleader und Peoplemanager und hast Spaß daran, neue Mitarbeiter*innen für uns zu gewinnen, Dein Team zu motivieren, zu schulen und zu fördern.
  • Du lebst unsere Standards und sorgst dafür, dass Dein Team sie auch kennt und einhält! Außerdem erstellst und implementierst du bei Bedarf Neue.
  • Du bist Teil des Abteilungsleiter*innen-Teams der Platzl Hotels.

Das bringst Du uns mit

  • Du bringst mehrjährige Gastroerfahrung mit und hast bereits erste Führungserfahrungen gesammelt. Deine Basis ist eine abgeschlossene Berufsausbildung oder ein Studium im Restaurant- oder Hotelfach.
  • Du bist Gastgeber*in aus Leidenschaft und hast Lust darauf, unser Bar-Konzept neu zu gestalten.
  • Du bist eine sympathische Führungspersönlichkeit, die unseren Bars ein Gesicht nach außen und innen gibt und Menschen für sich und neue Ideen begeistert.
  • Als Führungskraft und Kolleg*in arbeitest Du gerne teamorientiert, triffst jedoch auch relevante Entscheidungen und vertrittst diese mit Argumenten, die Dein Umfeld überzeugen.
  • Du schaffst es, gast- und mitarbeiterorientiertes Denken und Handeln mit den relevanten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen zu verbinden und erreichst dadurch die vereinbarten Ziele.
  • Du sprichst fließen Deutsch und kannst unsere internationalen Gäste auch auf Englisch beraten.
  • Wein und neue Barkonzepte sind Deine Leidenschaft. Unsere Gäste profitieren von Deinem Fachwissen bei individuellen Beratungen und Dein Team, indem Du Deine Kenntnisse erfolgreich weitergibst.

Das bekommst Du von uns

  • Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
  • Du arbeitest im Herzen von München mit perfekter Verkehrsanbindung.
  • Freu Dich auf abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten.
  • In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
  • Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick vom Hotel erhältst.
  • Deine Arbeitszeit (40 Stunden / 5 Tage) passt Du selbst flexibel an die Bedürfnisse des Betriebes an.
  • Dein Business Outfit kannst Du kostenfrei reinigen lassen.
  • Der monatliche Trainingskalender ist gefüllt mit internen und externen Trainings, an denen jedes Platzl-Talent teilnehmen kann.
  • Du arbeitest bei uns und wirbst jemanden aus deinem Bekanntenkreis? Wir revanchieren uns für Deine Mithilfe mit einer Prämie.
  • Wohnen inmitten der Münchner Altstadt – das ist mit unseren Personalzimmern möglich, egal ob für den Übergang oder aber für eine etwas längere Zeit.
  • Unsere engagierten Köch*innen bieten uns eine abwechslungsreiche Personalverpflegung; morgens, mittags & abends. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir kostenfrei zur Verfügung.
  • Desto länger du im Team bist, desto mehr Urlaubstage bekommst Du von uns.
  • Jubiläen werden bei uns individuell gefeiert.
  • Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul".
  • Wir freuen uns, wenn Du auch bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!
  • Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers.
  • Auch in unserem Schwesternbetrieb in Aying warten besondere Raten auf Dich oder darf es vielleicht ein Ausflug zu vergünstigten Konditionen nach Wien sein?
  • Unsere zahlreichen Benefits findest Du auch in unserem Arbeitgebervideo: Die PLATZL HOTELS in München als Arbeitgeber - YouTube