WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE!

Zum Wohl – in lebendiger Wirtshaustradition im Herzen von München.
Im AYINGER AM PLATZL servieren wir bayerische Küche auf höchstem Niveau. Ein kühles Bier aus der Familienbrauerei in Aying darf nicht fehlen. Sieben verschiedene Sorten zapfen wir täglich frisch vom Fass. Hinzu kommen Saisonbiere wie die Kirta-Halbe zur Kirchweihzeit, der malzig-würzige Winterbock oder der Celebrator in der Starkbierzeit. Auf unserer großen Außenterrasse oder im gemütlichen Wirtshaus genießen unsere Gäste das münchnerische Lebensgefühl.

Du liebst die Wirtshauskultur, kennst den Unterschied zwischen einem obergärigen und untergärigen Bier und bist gleichzeitig eine unverwechselbare Führungspersönlichkeit, die die Gäste, das Team und die Kennzahlen immer im Blick hat? Dann suchen wir Dich als Gastgeber*in für unsergebobenes Wirtshaus AYINGER AM PLATZL.

Du sorgst dafür, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und gerne wiederkommen - Münchner und Gäste aus aller Welt.

Wir verarbeiten lokale Erzeugnisse in Handarbeit und wechseln die Speisekarte saisonal, so dass die Abwechslung für das gesamte Team stets erhalten bleibt.

Das macht das AYINGER AM PLATZL zu einem perfekten Arbeitsplatz für alle, die sich täglich weiterentwickeln und das Erlebnis für den Gast mit frischen Ideen aktiv mitgestalten möchten.

Dein Part in unserem Team

  • Du führst und entwickelst unser Service-Team sowie das Wirtshaus nach wirtschaftlichen Kenngrößen.
  • Deine Leidenschaft fürs Gastgeben spüren unsere Gäste sowie Dein Team. Du kennst Dich aus und bereitest allen ein unvergessliches Erlebnis.
  • Du als Gastgeber*in und Markenbotschafter*in treibst die Positionierung des Wirtshauses in der Stadt weiter voran, gewinnst Stammgäste und sorgst durch Events für neue Gäste.
  • Du bist ein richtiger Teamleader und Peoplemanager und hast Spaß daran, neue Mitarbeiter*innen für uns zu gewinnen, Dein Team zu motivieren, zu schulen und zu fördern.
  • Du lebst unsere Standards und sorgst dafür, dass Dein Team sie auch kennt und einhält! Außerdem erstellst und implementierst du bei Bedarf Neue.
  • Gemeinsam mit unserem Küchenchef und der kulinarischen Leitung gestaltest Du die Speise- und Getränkekarte mit und implementierst die passenden Bierempfehlungen zu unseren Gerichten.

Das bringst Du uns mit

  • Du bringst mindestens drei Jahre Führungserfahrung in einer ähnlichen Position mit - das ist für uns die Grundvoraussetzung.
  • Deine Basis ist eine abgeschlossene Berufsausbildung oder ein Studium im Restaurant- oder Hotelfach.
  • Du bist Gastgeber*in aus Leidenschaft.
  • Du bist eine sympathische und erfahrene Führungspersönlichkeit, die unseren Gästen im AYINGER AM PLATZL ein Gesicht nach außen und innen gibt und Menschen für sich und neue Ideen begeistert.
  • Als Führungskraft und Kolleg*in arbeitest Du gerne teamorientiert, triffst jedoch auch relevante Entscheidungen und vertrittst diese mit Argumenten, die Dein Umfeld überzeugen.
  • Du schaffst es, gast- und mitarbeiterorientiertes Denken und Handeln mit den relevanten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen zu verbinden und erreichst dadurch die vereinbarten Ziele.
  • Du sprichst fließend Deutsch und kannst unsere internationalen Gäste auch auf Englisch beraten.

Das bekommst Du von uns

  • Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
  • Du arbeitest im Herzen von München mit perfekter Verkehrsanbindung.
  • Freu Dich auf abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten.
  • In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
  • Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick vom Hotel erhältst.
  • Deine Arbeitszeit (40 Stunden / 5 Tage) passt Du selbst flexibel an die Bedürfnisse des Betriebes an.
  • Dein Business Outfit kannst Du kostenfrei reinigen lassen.
  • Der monatliche Trainingskalender ist gefüllt mit internen und externen Trainings, an denen jedes Platzl-Talent teilnehmen kann.
  • Du arbeitest bei uns und wirbst jemanden aus deinem Bekanntenkreis? Wir revanchieren uns für Deine Mithilfe mit einer Prämie.
  • Wohnen inmitten der Münchner Altstadt – das ist mit unseren Personalzimmern möglich, egal ob für den Übergang oder aber für eine etwas längere Zeit.
  • Unsere engagierten Köch*innen bieten uns eine abwechslungsreiche Personalverpflegung. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir kostenfrei zur Verfügung.
  • Desto länger du im Team bist, desto mehr Urlaubstage bekommst Du von uns.
  • Jubiläen werden bei uns individuell gefeiert.
  • Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul".
  • Wir freuen uns, wenn Du auch bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!
  • Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers.
  • Auch in unserem Schwesternbetrieb in Aying warten besondere Raten auf Dich oder darf es vielleicht ein Ausflug zu vergünstigten Konditionen nach Wien sein?
  • Unsere zahlreichen Benefits findest Du auch in unserem Arbeitgebervideo: Die PLATZL HOTELS in München als Arbeitgeber - YouTube