WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE.

Lebendige Wirtshaustradition an historischer Stätte – das ist unser bayerisch-modernes Wirtshaus AYINGER AM PLATZL.

Münchnerische Lebensart: traditionsbewusst, echt und in der Heimat geerdet. Dafür steht unser uriges Wirtshaus AYINGER IN DER AU.

Für beide Wirtshäuser suchen wir Dich als kreative und motivierte Verstärkung – vor allem für unseren Küchenchef Holger. Du kochst mit regionalen Produkten, interpretierst die Wirtshausküche neu und richtest unverwechselbare Teller an – natürlich gemeinsam mit dem gesamten Küchenteam.

Dein Part in unserem Team

  • Du hast Lust darauf Verantwortung zu übernehmen und an den verschiedenen Posten in unserer Küche mitzuwirken.
  • Standards und Strukturen in einer Küche aufzubauen und zu leben, sind für Dich ein Leichtes. Gleichzeitig sorgst du dafür, dass das Team sie auch kennt und einhält.
  • Du führst, trainierst und entwickelst das Küchenteam der beiden Wirtshäuser, gemeinsam mit Holger. Dabei achtest Du auf wirtschaftliche Kenngrößen und individuelle Wünsche.
  • Dein Hauptarbeitsplatz wird das Ayinger am Platzl sein, wobei Holger die meiste Zeit im Ayinger in der Au sein wird – für Austausch und gemeinsame Ideenfindung gibt es aber viel Raum und genügend Überschneidungspunkte.
  • Dein Fachwissen gibst Du auch gerne an unsere Auszubildenden weiter – unsere Nachwuchskräfte haben einen hohen Stellenwert bei uns in den Häusern.
  • Dich zeichnet konzentriertes Arbeiten und Teamwork aus. Auch in stressigen Situationen behältst Du die Ruhe und arbeitest qualitätsorientiert weiter.
  • Nachhaltigkeit ist Dir besonders wichtig und Du schätzt regionale Produkte genauso wie wir.
  • Dir ist ein sauberer Arbeitsplatz sehr wichtig und Du achtest ganz genau auf die geltenden Hygieneregeln.

Das bringst Du uns mit

  • Du hast bereits mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position gesammelt.
  • Du liebst Menschen und hast es bereits bewiesen, dass Du Teams formen und Talente fördern kannst.
  • Du bist motiviert und hast große Lust darauf, Dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und magst es, auch Deine Ideen mit einzubringen.
  • Du hast Freude an der Verarbeitung von frischen und regionalen Produkten und bist stets daran interessiert, unsere Qualität auf Niveau unserer Auszeichnung "Ausgezeichnete Bayerische Küche" (3 Rauten) zu halten und weiterzuentwickeln.
  • Du hast Lust darauf, Verantwortung zu übernehmen, Deinen Arbeitsbereich selbst mitzugestalten und die Wirtshausküche neu zu interpretieren.

Das bekommst Du von uns

  •  Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
  • Du arbeitest im Herzen von München mit perfekter Verkehrsanbindung.
  • Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick von den Hotels und Gastronomiebetrieben erhältst.
  • In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
  • Der Trainingskalender ist gefüllt mit internen und externen Trainings, an denen jedes Platzl-Talent teilnehmen kann.
  • Du arbeitest bei uns und wirbst jemanden aus deinem Bekanntenkreis? Wir revanchieren uns für Deine Mithilfe mit einer Prämie.

  • Wohnen & Ankommen in München - gerne unterstützen wir Dich dabei Dein Platzl hier in München zu finden. Das ist beispielsweise durch unsere Personalzimmer / -wohnungen je nach Verfügbarkeit möglich.

  • Desto länger du im Team bist, desto mehr Urlaubstage bekommst Du von uns.

  • Jubiläen werden bei uns individuell gefeiert.
  • Unsere engagierten Köch*innen bieten uns eine abwechslungsreiche Personalverpflegung; morgens, mittags & abends. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir kostenfrei zur Verfügung.
  • Deine Arbeitskleidung bekommst Du von uns gestellt und kannst Du kostenfrei reinigen lassen. Auch Deine Sicherheitsschuhe bekommst Du von uns.
  • Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT und vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul".
  • Wir freuen uns, wenn Du bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!
  • Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers.
  •  Auch in unserem Schwesternbetrieb in Aying warten besondere Raten auf Dich.
  • Unsere zahlreichen Benefits findest Du auch in unserem Arbeitgebervideo: Die PLATZL HOTELS in München als Arbeitgeber - YouTube