WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE!

Münchnerische Lebensart: traditionsbewusst, echt und in der Heimat geerdet. Dafür steht unser lebendiges Wirtshaus AYINGER AM PLATZL.

Du liebst die Wirtshauskultur, kennst den Unterschied zwischen einem obergärigen und untergärigen Bier und bist gleichzeitig ein unverwechselbarer Gastgeber (m/w/d), der die Gäste, das Team und die Kennzahlen immer im Blick hat? Dann suchen wir Dich als stellvertretenden Restaurantleiter (m/w/d) für unser Wirtshaus AYINGER AM PLATZL.

Du sorgst gemeinsam mit Jos, unserem Gastgeber und seinem Team dafür, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und gerne wiederkommen.

Wir verarbeiten lokale Erzeugnisse in Handarbeit und wechseln die Speisekarte saisonal, so dass die Abwechslung für das gesamte Team stets erhalten bleibt.

Das macht das AYINGER AM PLATZL zu einem perfekten Arbeitsplatz für alle, die sich täglich weiterentwickeln und das Erlebnis für den Gast mit frischen Ideen aktiv mitgestalten möchten.

Dein Part in unserem Team

  • Gemeinsam mit Jos, unserem Gastgeber, bist Du Ansprechperson für unser Service-Team sowie Kolleg:innen aus anderen Abteilungen. Gemeinsam führt und entwickelt ihr das Team sowie das Wirtshaus nach wirtschaftlichen Kenngrößen.
  • Du als stellvertretende:r Gastgeber:in und Markenbotschafter:in treibst die Positionierung des Wirtshauses in der Stadt weiter voran, gewinnst Stammgäste und sorgst mit dem gesamten Team und durch Events für neue Gäste.
  • Du bist ein richtiger Teamleader und Peoplemanager und hast Spaß daran, neue Mitarbeiter:innen für uns zu gewinnen, das Team zu motivieren, zu schulen und zu fördern.
  • Du lebst unsere Standards und sorgst dafür, dass das Team sie auch kennt und einhält! Außerdem erstellst und implementierst du bei Bedarf Neue.

Das bringst Du uns mit

  • Deine Basis ist eine abgeschlossene Berufsausbildung oder ein Studium im Restaurant- oder Hotelfach.
  • Du bringst Service-Erfahrung mit, vor allem im gehobenen Wirtshausservice. Mit uns möchtest Du den nächsten Schritt gehen und erste Führungserfahrung sammeln.
  • Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft.
  • Als Teammitglied und Kolleg:in arbeitest Du gerne teamorientiert, triffst jedoch auch relevante Entscheidungen und vertrittst diese mit Argumenten, die Dein Umfeld überzeugen.
  • Du schaffst es, gast- und mitarbeiterorientiertes Denken und Handeln mit den relevanten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen zu verbinden und erreichst dadurch die vereinbarten Ziele.
  • Du sprichst fließend Deutsch und kannst unsere internationalen Gäste auch auf Englisch beraten.
  • Du hast Lust direkt dazuzugehören und verstehst unsere Unternehmenskultur - dann gerne per Du, denn wir kommunizieren auf Augenhöhe.

Das bekommst Du von uns

  • Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
  • Freu Dich auf abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten.
  • In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
  • Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick vom Hotel erhältst.
  • Deine Arbeitszeit (39 Stunden/ 5 Tage) passt Du gemeinsam mit Jos flexibel an die Bedürfnisse des Betriebes an.
  • Dein Business Outfit / Deine Tracht kannst Du kostenfrei bei uns reinigen lassen.
  • Unsere engagierten Köch:innen bieten uns täglich ein frisches und abwechslungsreiches Frühstück, Mittag- und Abendessen. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir zur Verfügung.
  • Desto länger du im Team bist, desto mehr Urlaubstage bekommst Du von uns.
  • Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul".
  • Wir freuen uns, wenn Du auch bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!
  • Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers.
  • Auch in unserem Schwesternbetrieb in Aying warten besondere Raten auf Dich.
  • Wir sind Partner der FAIR JOB HOTELS -"Wir fairbessern und fairändern. Wir fördern und fordern. Mit unserem Angebot für Partner:innen, Mitarbeiter:innen und Auszubildende möchten wir die Arbeitsbedingungen und Branchenstandards in der Hotellerie verbessern, um auf diese Weise eine Atmosphäre des gegenseitigen Vertrauens zu schaffen."
  • Mit Deinem JobRad kommst Du entspannt zur Arbeit - wir sind Partner!