WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE!

Stell Dir einen Ort vor, an dem Münchens Tradition auf moderne Leichtigkeit trifft – genau das ist unsere JOSEFA. Ein Treffpunkt für Genießer:innen, Stadtbewohner:innen und Reisende, die besten Kaffee, exzellente Drinks und echtes Dolce‑Vita‑Gefühl suchen. Unser Team schafft hier eine Atmosphäre, in der man gerne bleibt – und auch wiederkommt.

Als JOSEFA Bar Supervisor (m/w/d) wirst Du Teil dieses lebendigen Bar-Teams. Du unterstützt Nathalie (Gastgeberin der JOSEFA) in administrativen und operativen Führungsaufgaben, führst souverän durch Schichten und gestaltest das Bar-Erlebnis aktiv mit – innen wie außen im JOSEFA Karree.

Dein Part in unserem Team

  •  Als operative Schichtleitung bist Du Gastgeber:in mit Herz, achtest auf einen reibungslosen Ablauf und packst selbst tatkräftig mit an.
  •  Du unterstützt Nathalie in administrativen Aufgaben wie Dienstplanung, Warenbeschaffung, Qualitätskontrolle und übernimmst zuverlässig Verantwortung.
  • Du motivierst, schulst und förderst Dein Team, hast Lust unsere Azubis & Studies miteinzubeziehen und zu fördern und lebst unsere Standards vor.
  • Du bringst kreative Ideen ein, um unser Bar-Konzept weiterzuentwickeln und aktiv mitzugestalten.
  • Du treibst die Positionierung der Bar in München aktiv voran, siehst Potenziale und stärkst die Präsenz der JOSEFA, indem Du neue Stammgäste mit Charme, Know‑how und Persönlichkeit begeisterst.

Das bringst Du uns mit

  • Du hast idealerweise eine gastronomische Ausbildung oder ein Studium im Gepäck – aber genauso willkommen bist Du, wenn Du mit reichlich Gastroerfahrung, Hands‑on‑Mentalität und Neugier auf die nächste Herausforderung zu uns kommst.
  • Du bringst Motivation, Gestaltungsfreude und den Mut mit, Verantwortung zu übernehmen.
  • Mehrjährige Gastroerfahrung und echtes Interesse an (erster) Führungsverantwortung.
  • Leidenschaft für Gastgebersein – Du denkst kreativ, bist offen für Neues und begeisterst gern Menschen.
  • Zuverlässig im Alltag, offen und ehrlich in der Zusammenarbeit – und mit einem Teamgeist, der gemeinsam mehr möglich macht.
  • Sicheres Deutsch sowie gute Englischkenntnisse.
  • Ein Faible für Wein, Kaffee und natürlich: Espresso Martini.

Das bekommst Du von uns

  • Ein herzliches Team & echte Platzl-Kultur: familiär, wertschätzend, miteinander.
  • Arbeiten im Herzen Münchens mit optimaler Anbindung.
  • Individuelles Onboarding mit persönlicher Einarbeitung & bereichsübergreifendem Cross-Training.
  • Weiterentwicklung durch regelmäßige Gespräche & unseren monatlichen Trainingskalender.
  • Sicherheit & Perspektive in einem unverwechselbaren Umfeld.
  • Attraktive Benefits: Vergünstigungen in unseren Hotels & F&B Outlets, Wellpass-Mitgliedschaft, kostenfreie Uniformreinigung, täglich frische Mahlzeiten, Empfehlungsprämien, JobRad u.v.m.
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