WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE.

Wir erleben, dass das Miteinander im Team besser klappt,
wenn jeder Einzelne den Freiraum hat, sich zu entfalten.

Wir glauben, dass man sich auf Traditionen nicht ausruhen darf,
sondern sie ständig weiterentwickeln muss.

Wir wissen, wie wichtig es ist, dass alle auf Augenhöhe miteinander kommunizieren -
egal auf welcher Ebene.

Aus unserer über 60-jährigen Erfahrung heraus ist bei uns etwas entstanden, das uns einzigartig macht: das Platzl-Gefühl. Eine Atmosphäre, geprägt von Herzlichkeit und Respekt, die dich einlädt, dein Bestes zu geben und unser familiäres Unternehmen mitzugestalten.

Zeig uns deine Talente und übernimm Verantwortung, damit wir wachsen können. Wir freuen uns darauf, mit dir gemeinsam viel zu bewegen.

Werde Teil unserer großartigen Platzl-Familie, unterstütze uns mit deiner offenen, engagierten und serviceorientierten Art und bringe deine Persönlichkeit ein!

Deine Aufgaben

In dieser Position bist Du verantwortlich für den kompletten Einkauf und die Warenwirtschaft in den Platzl Hotels. Du garantierst einen reibungslosen Einkaufsprozess und stellst sicher, dass alle Abteilungen des Unternehmens mit den benötigten Waren versorgt sind, dabei gewährleistest Du stets eine gleichbleibend hohe Qualität und behältst die Kosten im Auge.

Zu Deinen Aufgabenbereichen zählen:

  • Operativer Einkauf für alle Bereiche des Unternehmens unter Einhaltung der strategischen Zielsetzungen und Budgetvorgaben
  • Betreuung des Warenwirtschaftssystems "jbx"
  • Materialbuchhaltung im Food & Beverage Bereich
  • Überwachung der fachgerechten Lagerung sowie Organisation der Lager nach HACCP Richtlinien
  • Organisation und Durchführung von regelmäßigen Inventuren
  • Preisverhandlungen mit den Lieferanten, Durchführung von Preisvergleichen und Ausschreibungen
  • Weiterentwicklung des Einkaufs in Zusammenarbeit mit unserer Einkaufskooperation „Die Privathoteliers“ (http://die-privathoteliers.de/)
  • Mitarbeiterführung sowie Dienstplan- und Urlaubsgestaltung
  • Kontaktpflege zu Lieferanten und sonstigen externen Partnern

Dein Profil

  • Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Mehrjährige Erfahrung im Bereich Einkauf und Warenwirtschaft
  • Sehr gute Kenntnisse der gängigen MS Office Programme
  • Erfahrung im Bereich Mitarbeiterführung
  • Kenntnisse der Warenwirtschaftsprogramme jbx oder materials control sind von Vorteil

Wir bieten Dir

  • Eine einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen
  • Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit Aufstiegsmöglichkeiten
  • Ein vielseitiges Weiterbildungsangebot
  • Individuelle  Einarbeitung
  • Zielorientierte Mitarbeiterjahresgespräche
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Abwechslungsreiche Personalverpflegung
  • Kostenfreie Reinigung der Arbeitsuniform
  • Diverse Mitarbeiterveranstaltungen 
  • Mitarbeiterraten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Mitarbeiterbenefits über die Privathoteliers
  • Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi Phit
  • Vergünstigte Mitarbeiterkonditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul"